Tips för saftiga kanelbullar

Det är inte så ofta som jag skriver om bakning… kanske för att jag inte bakar så ofta.

Jag älskar att äta kanelbullar men tycker ofta att mina egna blir lite torra. Men nu har jag hittat en massa bra tips som jag inte kan låta bli att skriva ner.

Mindre mjöl

Använd mindre mjöl än vad som står i receptet. Bara så att degen nätt och jämnt släpper bunken.

Smält inte smöret

Låt smöret bli rumsvarmt och klicka i det under tiden som degen knådas. Om man använder smält smör så behövs mer mjöl och bullarna blir torrare.

Värm inte degspadet

Genom att inte värma degspadet får degen kalljäsa (bara färsk jäst). Det spar lite disk och ett arbetsmoment men tar lite längre tid.

Degen är mer lättarbetad innan den jäst, sen får bullarna jäsa 1,5 timme på plåten.

Mer av det goda

Dubblera fyllningen så det inte riskerar att bli snålt. Mandelmassa i fyllningen gör bullarna saftigare.

Skippa bakduken

Använd plastfolie löst över bullarna istället för en bakduk. Tyget suger upp lite fukt och bullarna blir torrare.

Sockerlag

Pensla de nygräddade bullarna med sockerlag (hälften socker och hälften vatten) istället för ägg direkt efter ugnen så behålls fukten inne i bullen. Plus att det blir snyggt.

Koll på städningen 

Storstädning…. visst är det härligt när hela huset doftar renskrubbat? Men jag vill inte lägga en hel dag eller till och med en hel helg på städning. Istället vill jag systematiskt jobba mig igenom hela huset under året. 

För att ha lite bättre koll och slippa fundera på vad som behöver göras har jag gjort en städlista. Den är grovt uppdelad efter hur ofta saker måste göras. 

Vi får se hur det funkar… men det är i alla fall skönt att få sätta kryss i listan! Ytterligare ett roligt sätt att använda min Bullet Journal.  

Februari – välkommen

Äntligen kan man ana att det börjar bli lite ljusare….

Februari kommer och jag börjar få ordning på min nya Bullet Journal!

Har du inte hört talas om Buller journal innan? Det är en metod att kombinera kalender, personal planner, att-göra-listor mm…. jag är helt såld!

Förrut har jag haft svårt att hitta en kalender som passar den lay out jag vill ha. Men med BJ skapar jag den precis som jag vill.

Vilk du veta mer? Ett bra ställe att starta på är bulletjournal.com.

Islyktor 

Nu är vintern här! Flera dm med snö. Nu hoppas jag att minusgraderna håller i sig så att snön ligger kvar. Då är det dags att göra fler islyktor.

Så enkelt och vackert. Bara ett par bunkar eller hinkar i olika storlek, vatten och minusgrader.

Vill man kan man dekorera med nåt fint innan det fryser. Förra året tog jag mina halvvissnade rosor och stoppade i. Det blev ett Superfint sätt att få njuta av dem ytterligare ett tag.

Vik egna papperspåsar

Det är busenkelt och snabbt gjort att vika sina egna papperspåsar. Bra att snabbt fixa en fin presentpåse, godispåsar till kalaset eller för förvaring i garderoben. Du väljer lätt själv storlek och om du tar ett finare papper så blir ju påsen en dekoration i sig.

  1. Vik kortändarna mot varandra, lite omlott om du limmar. Limma eller tejpa, gärna med nån snygg washi. Stryk till vecken ordentligt.
  2. Vik upp det som ska bli botten några cm. Hur mycket beror på hur vid botten ska vara. Stryk till vecken ordentligt. 
  3. Öppna upp botten och vik in hörnorna, se bilden.
  4. Vik in bottnens långsidor så att de går lite omlott i mitten, tejpa eller limma.
  5. Färdigt. Dekorera.

Konmari bland barnkläder

Min resa mot mer ordning och reda mha Konmari fortsätter. Egentligen borde jag börja med mina egna kläder…. men det är inte lika kul och barnens kläder behövde ändå en rensning nu. Så… jag började med sonens klädskåp. 

Jag tycker det är svårt att få de små kläderna att inte bli för tjocka och bulliga… gissar att det tar ett tag att hitta rätt vikning som passar både plaggen och lådorna. 

Älskar i alla fall att märka upp hyllor och lådor med en klassisk Dymo labelwrighter. 😊

Lövtryck

Hösten är här. I år liksom förra året passar vi på att pyssla med alla fina löv. Det här inlägget här jag flyttat över från gamla bloggen….

”Jag vill pyssla med dig!”

Så härligt att höra från 3-åringen! Samtidigt är vädret strålande men ack så blåsigt ute. Sagt och gjort så kombinerar vi att vara ute och plocka löv med att sen sitta inne och göra lövtryck. Passar bra både för flickor 3+ och 30+….

Jag rekommenderar följande material/förberedelser

  • Papper att trycka på, gärna lite tjockare
  • Hobbyfärg i önskade nyanser (passa på att blanda själv och ha lite färglära…)
  • Papperstallrikar att ha färgen i (lätt att blanda och så kan man doppa löven om man hellre vill det)
  • En pensel per färg
  • Vaxduk och förkläde som skydd
  • Ev lite vatten att späda med
  • Hushållspapper och våtservetter/babywipes att torka med
  • Kladdpapper att testa färg och ”måla löven mot”

Dörrkrans i miniatyr 

Vår Fairy garden från i somras har fått flytta inomhus. Trädgården hos Tingeling ska få höstdekor.

Jag följer en pysselutmaning på Instagram hos @miakinoko. Häromdagen var temat [krans]….

Vad passade väl bättre än att Tingeling får sig en egen dörrkrans? Den är enkelt gjord av att stansa små hjärtan ur olika fina löv. Sen trä dem på en ståltråd och böja den till en ring. 

Alternativ till Halloweenpumpor

Hösten är här, snart är det dags för Halloween. Jag gillar att dekorera och fixa, men det där med att carva pumpor, det är inte min grej. Förra året gjorde vi en lite spontan minifest för 3-åringen och hennes kompis. Det fanns inte tid att fixa några riktiga pumpor så istället tog jag orangea paprikor och gjorde småpumpor av.

 

Superfina och blev toppen på bordet!

(led-ljus gör att de inte brinner upp)Alternativ till Halloweenpumpa

Elsa-klänning från Frost – vad har jag gett mig in på?

Det har gått några månader sen dottern ville att jag skulle sy en Elsa-klänning. Jag försökte slingra mig lite och skjuta över det på farmor som ju är sykunnig. Min sykunskap kommer från syslöjden i skolan, sen dess endast någon enstaka raksöm och lagning av jeans. Men nej! – det var jag som skulle sy den. Hon visste precis hur den skulle se ut och ritade till och med ett ”mönster”- Döm om min förvåning när jag sen googlar och hittar en nästan identisk bild – kan inte låta bli att bli imponerad av hennes förmåga att fånga detaljer.

Ritad modell i april. Notera att det ska vara iskristaller på manteln.

Googlade fram den här bilden – Foto: Compton & Woodhouse

Tiden har gått men hon har inte glömt klänningen. Så sakteliga har jag funderat på hur man ska göra och så har vi tillsammans varit till tygaffären för att välja tyger. Det svåraste var att hitta rätt sorts tyg med iskristaller på till släpet. Till sist bara dök det upp på Wish, trots att jag letat på alla svenska nätbutiker jag hittat.

Continue Reading

Virka glasunderlägg

Virka glasunderlägg, gratis beskrivning - Silvermaria.se DIY crochet coaster

Våga testa nåt nytt!!! Visst är det roligt att prova nya idéer. Jag har länge sneglat åt virkningen men inte riktiogt kommit mig för. Nu var det dags – och så lämpligt att Monthly Makers har just det som tema – att testa nått nytt. För mig blev mitt första virkprojekt att virka glasunderlägg till altanen.

Virkning är som gjort för sommaren! Lätt att ta fram, snabbt att plocka ihop, enkelt att ta med sig till stranden, altanen, i bilen… Jag har tidigare inte virkat egentligen sen syslöjden på högstadiet men med idéer från Pinterest, instruktioner från Youtube och lite tålamod så blev det nån sorts resultat. Jag bjuder på lite av mina misstag också. Jag ville här både prova vad olika virknålars storlek har för betydelse, och testa ett par olika garn. Beskrivningen kommer lite längre ner…

Continue Reading