Tips för saftiga kanelbullar

Det är inte så ofta som jag skriver om bakning… kanske för att jag inte bakar så ofta.

Jag älskar att äta kanelbullar men tycker ofta att mina egna blir lite torra. Men nu har jag hittat en massa bra tips som jag inte kan låta bli att skriva ner.

Mindre mjöl

Använd mindre mjöl än vad som står i receptet. Bara så att degen nätt och jämnt släpper bunken.

Smält inte smöret

Låt smöret bli rumsvarmt och klicka i det under tiden som degen knådas. Om man använder smält smör så behövs mer mjöl och bullarna blir torrare.

Värm inte degspadet

Genom att inte värma degspadet får degen kalljäsa (bara färsk jäst). Det spar lite disk och ett arbetsmoment men tar lite längre tid.

Degen är mer lättarbetad innan den jäst, sen får bullarna jäsa 1,5 timme på plåten.

Mer av det goda

Dubblera fyllningen så det inte riskerar att bli snålt. Mandelmassa i fyllningen gör bullarna saftigare.

Skippa bakduken

Använd plastfolie löst över bullarna istället för en bakduk. Tyget suger upp lite fukt och bullarna blir torrare.

Sockerlag

Pensla de nygräddade bullarna med sockerlag (hälften socker och hälften vatten) istället för ägg direkt efter ugnen så behålls fukten inne i bullen. Plus att det blir snyggt.

DIY – Toalettbomber med citron

DIY toalettbomber

 

DIY toalettbomber

Superlätta och fräscha DIY toalettbomber för att städa toaletten. Med hemmagjorda toalettbomber blir det lite roligare. Luktar gott och dessutom ser de mycket snyggare ut än en flaska WC-anka… Resultatet blir fantastiskt! Bara att slänga i en, låta den frizza färdigt, borsta och voilà – skinande vitt!

Continue Reading

Vattenkulor till orkidéer – inte en bra idé

Jag testade sådana där plastkulor som man blötlägger och sen kan ha istället för vatten eller jord till blommor. Jag har sett många ha vattenkulor till orkidéer och det ser så fint ut….

Vattenkulor till orkidéer

Men jag får det inte att fungera…. dels blir de snabbt gröna av nån algbeläggning. Dels går kulorna lätt sönder när de är maximalt laddade med vatten.  Då blir de små, nästan osynliga, plastbitar. Och det känns INTE bra med tanke på miljön. Spolas superlätt ner i avloppet. NEJ – inte mer för min del!

Så hur ska man plantera sina orkidéer?

Continue Reading

Tips! Smart förvaring rullar med presentpapper!

Smart förvaring presentpapper

Jag älskar att slå in paket och köper gärna nya fina papper. Dessutom har jag samlat på mig en uppsjö gamla tapetprover som är perfekta att ha som presentpapper eller till pyssel.

Problemet är bara hur de ska förvaras…. Rullar är praktiskt men jag är döless på att fippla med gummiband som dessutom torkar och går sönder.

En bra lösning är gamla toalettrullar!

Smart förvaring presentpapper

Klipp upp rullen på längden och placera runt det ihoprullade pappret. Lätt och snabbt!

Smart förvaring presentpapper